Krem dyniowy z marchewką, świeżym imbirem i trawą cytrynową podany z kluseczkami kurkowymi i pudrem kurkowym

28.12.2017
w kategorii: 

Krem dyniowy z marchewką, świeżym imbirem i trawą cytrynową podany z kluseczkami kurkowymi i pudrem kurkowym

Porcja dla 4-5 osób

30 gr Kurek suszonych The Green Woodpecker Trill
500 gr dyni
200 gr marchewki
1 cebula średniej wielkości
100 gr imbiru świeżego
1 laska trawy cytrynowej
300 ml mleka kokosowego
300 gr mąki
1 sztuka jaja kurzego
1 gałązka pietruszki dekoracyjnej
2 łyżki oleju
100 gr masła
2-3 litry bulionu warzywnego
100-150 ml wody
Przygotowanie:

Krem dyniowy
Imbir obieramy łyżką i tniemy na plasterki. Dynię, marchew, cebulę i trawę cytrynową kroimy w nieregularne kawałki. Wszystko podsmażamy przez ok. 5 minut. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy przez 15-20 minut do uzyskania miękkości składników. Następnie całość blendujemy na jednolitą masę. Krem przecedzamy przez sito, aby pozbyć się łykowatych kawałków trawy cytrynowej. Dodajemy mleko kokosowe. Na koniec, krem należy ponownie zagotować.
Kluseczki kurkowe
Mąkę, jaja, wodę oraz Kurki suszone The Green Woodpecker Trill umieszczamy w misce i łączymy składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszając, robimy dość gęste ciasto typowe dla klusek kładzionych półfrancuskich. Umieszczamy masę na płaskim talerzu i małą łyżeczką formujemy kluseczki, wykładając je na wrzącą osoloną wodę. Gotujemy przez 2 minuty od czasu wypłynięcia kluseczek na powierzchnię wody.
Puder kurkowy
Puder uzyskujemy, przecierając Kurki suszone The Green Woodpecker Trill przez gęste sito.
Krem dyniowy serwujemy w głębokim talerzu, na środku umieszczając kluseczki kurkowe. Całość dekorujemy pudrem z suszonych kurek oraz pietruszką.

Zostań z nami i rzuć okiem na inne artykuły!

Kolorowa sałatka ryżowa z pieczarkami

Na blogu Smacznej Pyzy pojawił się przepis na pyszną kolorową sałatkę ryżową z pieczarkami. Danie jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe ponieważ poza risotto z pieczarkami The Green Woodpecker Trill zawiera pomidory, buraki i szpinak. Koniecznie ją wypróbuj!

w kategorii:
Kaszotto kurkowe z karmelizowanymi warzywami

Tomek Lach z bloga Zajadam.pl przygotował pyszne kaszotto kurkowe z karmelizowanymi warzywami. Tomek na swoim blogu pisze: „Bazą dania będzie Kaszotto z kurkami The Green Woodpecker Trill. Zawsze wam przypominam, żeby czytać etykiety produktów i wybierać tylko te o dobrym składzie.

w kategorii:
Suszone grzyby Shiitake The Green Woodpecker Trill

Odzyskasz wigor, wzmocnisz system odpornościowy, zwalczysz stres, pozbędziesz się problemów seksualnych i zatrzymasz proces starzenia się! Czy to nie za dużo obietnic jak na jeden mały grzybek? Okazuje się, że można wymienić ich jeszcze więcej…

w kategorii:
Piąty smak "Umami" w grzybach

Powszechnie wiadomo, że ludzki język rozróżnia cztery podstawowe smaki - słony, słodki, gorzki i kwaśny. Jaki z nich najpełniej określa smak grzybów? Hmmm... tak naprawdę żaden! Czyżby zatem istniał jeszcze piąty, nie znany szerzej smak? Tak! Został on wyodrębniony już na początku ubiegłego wieku...

w kategorii:
Krem dyniowy z marchewką The Green Woodpecker Trill

Porcja dla 4-5 osób. Przygotowanie: Imbir obieramy łyżką i tniemy na plasterki. Dynię, marchew, cebulę i trawę cytrynową kroimy w nieregularne kawałki. Wszystko podsmażamy przez ok. 5 minut. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy przez 15-20 minut do uzyskania miękkości składników...

w kategorii: