Krem dyniowy z marchewką, świeżym imbirem i trawą cytrynową podany z kluseczkami kurkowymi i pudrem kurkowym | The Green Woodpecker Trill

Dołącz do nas na Facebooku i Instagramie

Krem dyniowy z marchewką, świeżym imbirem i trawą cytrynową podany z kluseczkami kurkowymi i pudrem kurkowym

28.12.2017
w kategorii: 

Krem dyniowy z marchewką, świeżym imbirem i trawą cytrynową podany z kluseczkami kurkowymi i pudrem kurkowym

Porcja dla 4-5 osób

30 gr Kurek suszonych The Green Woodpecker Trill
500 gr dyni
200 gr marchewki
1 cebula średniej wielkości
100 gr imbiru świeżego
1 laska trawy cytrynowej
300 ml mleka kokosowego
300 gr mąki
1 sztuka jaja kurzego
1 gałązka pietruszki dekoracyjnej
2 łyżki oleju
100 gr masła
2-3 litry bulionu warzywnego
100-150 ml wody
Przygotowanie:

Krem dyniowy
Imbir obieramy łyżką i tniemy na plasterki. Dynię, marchew, cebulę i trawę cytrynową kroimy w nieregularne kawałki. Wszystko podsmażamy przez ok. 5 minut. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy przez 15-20 minut do uzyskania miękkości składników. Następnie całość blendujemy na jednolitą masę. Krem przecedzamy przez sito, aby pozbyć się łykowatych kawałków trawy cytrynowej. Dodajemy mleko kokosowe. Na koniec, krem należy ponownie zagotować.
Kluseczki kurkowe
Mąkę, jaja, wodę oraz Kurki suszone The Green Woodpecker Trill umieszczamy w misce i łączymy składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszając, robimy dość gęste ciasto typowe dla klusek kładzionych półfrancuskich. Umieszczamy masę na płaskim talerzu i małą łyżeczką formujemy kluseczki, wykładając je na wrzącą osoloną wodę. Gotujemy przez 2 minuty od czasu wypłynięcia kluseczek na powierzchnię wody.
Puder kurkowy
Puder uzyskujemy, przecierając Kurki suszone The Green Woodpecker Trill przez gęste sito.
Krem dyniowy serwujemy w głębokim talerzu, na środku umieszczając kluseczki kurkowe. Całość dekorujemy pudrem z suszonych kurek oraz pietruszką.

Zostań z nami i rzuć okiem na inne artykuły!

Dania z grzybami idealne dla wegan. Oryginalne dania serwuje marka The Green Woodpecker Trill

Czy lubisz gotować? Czy ważne są dla Ciebie składniki użyte w przygotowanych daniach? Czy chcesz serwować zdrowe posiłki? Jeśli czytasz ten artykuł to zapewne wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania będą twierdzące. A czy miałeś okazję gotować wegański obiad?

w kategorii:
Kaszotto z grzybami od The Green Woodpecker Trill. Dania sprawdzą się zarówno jako samodzielne pełnowartościowe posiłki oraz jako element dania głównego, składnik sałatek, zup, farszów lub dań jednogarnkowych

Czasem każdego z nas dopada rutyna i poczucie monotonii w kuchni. Mamy już dość automatycznego gotowania i potrzebujemy odskoczni od tego, co jest nam już doskonale znane. Planujemy zdrowy, dietetyczny obiad, a jednocześnie prosty i szybki w wykonaniu. Czy jest możliwe połączenie tych oczekiwań?

w kategorii:
Grzyby smażone na patelni. Można również użyć suszonych od The Green Woodpecker Trill

Niezaprzeczalnym faktem jest, że jednym z największych bogactw naturalnych lasów są grzyby. Polacy od stuleci pielęgnują rytuał zbierania i przyrządzania grzybów. O wyprawie na grzyby pisał już sam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”, a Brzechwa stworzył wiersz dla dzieci...

w kategorii:
Grzyby leśne. Najlepsze w risotto i kaszotto The Green Woodpecker Trill

Wielu z was pewnie nadal zastanawia się czy grzyby są zdrowe i dlaczego tak na prawdę warto je jeść. Tym artykułem przybliżymy Wam temat grzybów w Polsce. Dowiecie się przede wszystkim, kiedy zaczynamy sezon na grzyby, gdzie powinniśmy udać się, aby zbiory były obfite, które z nich są jadalne...

w kategorii:
Risotto z grzybami Shiitake i piwem pszenicznym The Green Woodpecker Trill

Risotto z suszonymi grzybami Shiitake The Green Woodpecker Trill. Porcja dla 2-3 osób. Przygotowanie: gotową mieszankę Risotto The Green Woodpecker Trill podsmażamy na oliwie na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie dodajemy piwo pszeniczne i mieszamy aż do całkowitego wchłonięcia płynu..

w kategorii: