Shiitake

Braun, fleischig mit hochgezwirbeltem Hut. Eignen sich hervorragend zu Suppen, Soßen, Salaten und Gemüsegerichten. Sie sind sehr zart, man kann sie auch roh verzehren. Ideal komponieren sie sich mit Reis und Nudeln. Darüber hinaus kann man sie marinieren.
Unsere Pilze wurden sorgfältig ausgelesen. Auf eine Packung getrockneter Pilze (20 Gramm) werden gar 300 Gramm frische Pilze benötigt!

Die Shiitake-Pilze sind durch die außerordentlichen gesundheitlichen Eigenschaften berühmt. Sie stärken das Immunsystem, beruhigen die Nerven, beugen der Sklerose vor und wirken krebsvorbeugend! Wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge stärkt die Aufnahme einer Portion von Shiitake pro Tag in die Diät das Immunsystem des Organismus. Seit Jahrhunderten werden sie in der Medizin des Fernen Ostens eingesetzt, wo sie als "Lebenselixier“ genannt werden. Sie beinhalten eine Rekordmenge von Kalium und Niacin (Vitamin B3), insbesondere die Getrockneten! Auch mangelt es in ihnen nicht an Vitamin D sowie Calcium und Kalium. Die wertvollste Substanz ist allerdings der Lentinan, der das Immunsystem stärkt und eine krebsvorbeugende Wirkung aufweist.

Der Produzent - die Firma Jantex ist ein Pilzlieferant, der seit über 20 Jahren am Markt tätig ist. Shiitake stammen aus polnischen Familienbetrieben, die sorgfältig ausgewählt werden.